家常红糖发糕的做法,家常红糖发糕的做法窍门

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本文目录
王刚红烧肉炖板栗做法
主料 :
猪肉350克
板栗300克
辅料:
料酒400克酱油30克盐1大勺糖1小勺蚝油1大勺鲜椒酱2大勺
步骤1猪肉洗净,肉的肉切块
步骤2猪肉里调入料酒、家常家常酱油 、做法做法盐、窍门糖 、板栗板栗鲜椒酱 、红烧红烧蚝油
步骤3搅拌均匀,肉的肉腌制2个小时左右
步骤4板栗去壳 ,去掉板栗衣 ,洗净
步骤5将猪肉、板栗放入电炖锅 ,搅拌均匀后,倒入适量料酒
步骤6接通电源,设置【红烧肉】程序 ,口感选择软糯
步骤7程序结束,【板栗红烧肉】做好啦,出锅撒葱花
干笋板栗红烧肉做法
食材用量
五花肉(胖瘦约6:4更美味)400克 ,清水半锅 ,葱(打结即可)2根,姜片5片 ,料酒一大勺,热水一大勺 ,老抽一大勺,冰糖或老红糖(依个人口味)3块 ,老绍头笋干菜(提前冷水泡发)适量,板栗(熟)15颗
做法步骤:
1.笋干菜提前2小时冷水泡发,沥干 ,备用
2.取一汤锅 ,下半锅清水 ,把整条五花肉放入锅中,盖锅盖
3.待水沸后 ,捞出五花肉,用冷水稍稍冲洗,沥干,再把五花肉改刀,切成自己喜欢的大小
4.将葱、姜洗净,葱打结,姜切片,备用
5.取一炒锅,把五花肉、葱结、姜片放入锅中,开大火,倒入一大勺料酒和热水
6.待炒锅中液体煮沸后 ,放入一大勺老抽和数块冰糖(或老红糖),转中火
7.锅中液体煮沸后,转小火开始收汁
8.约10分钟后 ,放入泡发好的笋干菜 ,再继续小火收汁,期间不间断上下翻动,使五花肉能更快上色
9.此时再放入熟板栗,继续小火烧一会儿,期间也可适量翻动
10.烧至锅中汁水快收干时,关火,装盘。
板栗烧肉王刚家常做法
食材
五花肉250g板栗200g,葱10g姜10g,生抽20g ,老抽5g ,料酒20g,冰糖20g
方法
1准备好材料,首先将每个板栗都切一个小口,然后放入沸水中,煮熟后,过凉水降温,剥出果肉备用。
2在锅中放入凉水 ,凉水中放五花肉,等待变色后捞出备用。
3在锅中倒入少许油,同时放入20g冰糖,翻炒至融化。
4等待融化后的冰糖微微冒泡后,倒入五花肉,翻炒至肉块均匀上色。
5然后倒入20g生抽 、5g老抽和20g花雕酒 ,炒匀,加入清水没过五花肉,放入切好的葱结、姜片 ,烧开后转小火闷煮40分钟 。
6打开锅盖,倒入剥好的板栗,关掉锅盖继续炖煮30分钟,汤汁收浓后,撒入少许盐调味,炒匀即可 。
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