麻婆豆腐做法简单家常菜(麻婆豆腐做法简单家常菜视频)

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本文目录

1. 麻婆豆腐的麻婆家常做法
2. 家常素麻婆豆腐的家常做法
3. 家常炒麻婆豆腐做法

麻婆豆腐的家常做法

食材

豆腐（250克）、牛肉（75克） 、豆腐单蒜苗（1根）、做法豆豉（15克）、简单家常花椒粉（3克）、菜麻常菜黄酒（5克） 、婆豆盐（3克）、腐做法简豌豆淀粉（5克）、花生油（15克） 、小葱（5克）等 。

步骤

麻婆豆腐制作步骤

1.将豆腐切成2厘米见方的块 ，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味
，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段 ，姜切末；

2.炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色 ，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；

3.下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖
，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面 、葱末即可。

家常素麻婆豆腐的家常做法

原料：豆腐青蒜调料：豆瓣酱豆豉干辣椒面姜蒜盐味精鸡精油材料：豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用

1.将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下

2.加热油锅,加入姜丁蒜丁，煸炒出香味4.依次加入豆瓣酱 、豆豉 、干辣椒面5.加入凉开水，少量盐、味精 、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中6.出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅

家常炒麻婆豆腐做法

步骤/方式1

材料准备就绪

步骤/方式2

豆腐先用水煮几分钟 ，加点盐煮 ，去豆腥味，然后捞出沥一下水份。

步骤/方式3

锅内倒油 ，炒肉末

步骤/方式4

倒入姜蒜末，我加了一点小米辣，因为喜欢吃辣
。

步骤/方式5

加入豆瓣酱和生抽

步骤/方式6

加入水或者高汤，然后倒入豆腐

步骤/方式7

先放入蒜苗段的白色部分 ，用锅铲推一下 ，混均匀 。

步骤/方式8

再加入蒜苗的叶子部份

步骤/方式9

把装淀粉的碗和碗里的水搅一下，避免淀粉沉淀，倒入淀粉汁勾芡
，混合均匀 
，加入适量鸡精粉，一点点盐 ，自己试着加盐 ，别放咸了哦。

步骤/方式10

装盘 ，撒上花椒面 。

步骤/方式11

撒上葱花
，开吃了

好了，文章到这里就结束啦
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